A Different Way to Look at Bangkok’s Asia’s 50 Best Restaurants

ช่วง 2-3 ปีที่ผ่านมา ถ้าตามดู Asia’s 50 Best Restaurants จะรู้สึกได้ชัดมากว่า “กรุงเทพ” เป็นเมืองที่ขึ้น榜บ่อยมาก

แต่พอลองไปกินจริง จะ发现ว่าแต่ละร้านไม่ได้ชนะเพราะเหมือนกัน
บางร้านเด่นเรื่องรสชาติ บางร้านเด่นเรื่องไอเดีย บางร้านทำทั้งประสบการณ์ออกมาเป็นเรื่องราวทั้งมื้อ

ครั้งนี้เลยอยากลองดู List ในอีกมุม—
ไม่ใช่แค่ดูอันดับ แต่คัดร้านในกรุงเทพออกมาใหม่ โดยดูจาก 4 อย่าง: รสชาติ เชฟ บรรยากาศ และการเล่าเรื่อง

NUSARA
เอาอาหารครอบครัว + อาหารชาววัง มาทำเป็นไฟน์ไดนิ่ง
รสชาติยังเป็นไทยชัดมาก แต่ตีความใหม่ทั้งหมด
แนะนำ: แกงปู รสเข้มข้นมาก

Gaggan at Louis Vuitton
ทั้งรสชาติ ลูกเล่น และภาพลักษณ์จัดเต็ม
เหมือนมาดูโชว์มากกว่ามากินข้าว

Sühring
อาหารเยอรมันระดับท็อป
บรรยากาศบ้านสวน ให้ความรู้สึกเหมือนได้กิน “ความทรงจำ”

Sorn
มิชลิน 3 ดาวแรกของไทย
อาหารใต้รสจัด แต่ทำออกมาคมและบาลานซ์มาก

Le Du
เคยได้อันดับ 1 Asia’s 50 Best
ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล มาทำเป็นอาหารไทยสไตล์ใหม่
รสชาติคลีน แต่มีเลเยอร์

POTONG
ร้านที่มี “เรื่องเล่า” ชัดที่สุด
ในตึกเก่าย่านเยาวราช เล่าประวัติครอบครัวผ่านอาหารกว่า 20 คอร์ส

Ms. Maria & Mr. Singh
อินเดีย × เม็กซิกัน ฟิวชั่น
รสจัด สนุก กินง่าย เหมาะกับไปกับเพื่อน

Wana Yook
เอา “ข้าวราดแกง” ธรรมดา มาทำให้พิเศษ
ไม่หวือหวา แต่จริงใจและอบอุ่นมาก